ZILT51
Menu
Voorgerechten
Broodplank | kruidenboter | aioli | tapenade 5,50
Hollandse garnalen | sla | tomaat | ei | komkommer | cocktailsaus (dagprijs)
Zalm | huis gerookt | gele wortel | pompoen | roomkaas | bieslook mayonaise 10,50,-
Kingfish | Zeeuws | gebakken | cappelini | paksoi | tomaat | bosui | paddenstoel 11,50
Scampi | 6 stuks | ui | paprika | champignon | tomaat | romige knoflooksaus 10,50
Garnalenkroket | 2 stuks | de Ambachterie | komkommer remoulade 12,-
Carpaccio | Zeeuws rund | oude kaas | rucola | tomaat | dragon mayonaise 11,80
Eendenborst | knolselderij | granaatappel | rode ui compote | peer | rozemarijn mayonaise 11,50
Zeeuws spek | gegrild | aardappelsalade | zoetzure kool | pastinaak | dressing van Amsterdamse ui 10,50
Kaaskroket | 2 stuks | de Ambachterie | grove mosterd 9,80
Aubergine | gegrild | geitenkaas | rode ui compote | tomaat | beukenzwam | pompoen | gele wortel 10,-
Tomatensoep | ricotta | bosui | peterselie 5,80
Vissoep | Zeeuws | verse vis | Hollandse garnaal 8,20
Hoofdgerechten
Kabeljauwhaas | gebakken | groente | romige kervel-mosterdsaus 22,-
Zalm | gebakken | groente | saus met bieslook en tomaat 21,50
Zeebaars | filet | groente | saus met Hollandse garnaal, prei en wortel 22,50
Scampi | 10 stuks | ui | paprika | champignon | tomaat | romige knoflooksaus | friet of pasta 19,70
Kippendij | satésaus | atjar | kroepoek | krokante ui 15,50
Hamburger | 200 gram rund | zeewierbrood | uienrelish | kaas | gerookte paprika mayonaise 16,50
Beenham | gegrild | warme groente | jus met grove mosterd 17,50
Wild stoofpotje | rode kool | paddenstoel | wortel | pastinaak 22,-
Ribeye | gegrild | 220 gram | groente | romige pepersaus of champignonsaus 25,50
Vegetarisch
Groenteburger | quinoa | zeewierbrood | oude kaas | rode ui compote | tomaat | rozemarijn 15,50
Pasta | ui | paprika | champignon | tomaat | seizoensgroenten | romige knoflooksaus 15,50
<Aardappelen i.p.v. friet is ook mogelijk bij het hoofdgerecht>
Maaltijdsalades
Zalm | huis gerookt | Hollandse garnalen | gemengde salade | bieslook mayonaise 16,50
Caesar | kippendij | kropsla | ui | ei | spek | oude kaas | knoflookdressing 15,50
Vegetarisch | geitenkaas | gemengde sla | pompoen | rode kool | rode ui compote | Amsterdamse ui | cranberry | kastanje 14,-
Schotels
Kibbeling | 200 gram | friet | salade | tartaarsaus | mayonaise 14,50
Schnitzel | 200 gram | friet | salade | mayonaise 14,50 (champignonsaus + 2,50)
Frikandel | 2 stuks | friet | salade | mayonaise 9,50
Frikandel speciaal | 2 stuks | friet | salade | mayonaise 10,50
Garnalenkroket | 2 stuks | de Ambachterie | friet | salade | mayonaise | remoulade 14,50
Vleeskroket | 2 stuks | de Ambachterie | friet | salade | mayonaise | mosterd 10,80
Kaaskroket | 2 stuks | de Ambachterie | friet | salade | mayonaise | mosterd 12,50
Nagerechten
Appelkruimeltaart | vanille ijs | slagroom 7,50
Dame blanche | vanille ijs | Callebaut chocolade | slagroom 8,-
Sorbet | 3 soorten ijs | mango compote | slagroom 7,50
Cheesecake | limoncello | stoofpeer | passievrucht sorbet 8,50
Chocolade | pure Callebaut chocolade mousse | mango | pistache | stoofpeer sorbet 8,50
Speisekarte
Vorspeisen
Brotplanke | Kräuterbutter | Aioli | Tapenade 5,50
Holländische Garnelen | Salat | Tomate | Ei | Gurke | Cocktailsauce (Tagespreis)
Lachs | hausgeräuchert | gelbe Möhre | Kürbis | Frischkäse | Schnittlauch Mayonnaise 10,50,-
Kingfish | zeeländisch | gebacken | Cappelini | Paksoi | Tomate | Frühlingszwiebel | Pilze 11,50
Scampi | 6 Stück | Zwiebel | Paprika | Champignon |Tomate | Sahnige Knoblauchsauce 10,50
Garnelenkrokette | 2 Stück | “de Ambachterie” | Gurkenremoulade 12,-
Carpaccio | Zeeländisches Rind | Mittelalter Käse | Rucola | Tomate | Estragon Mayonnaise 11,80
Entenbrust | Knollensellerie | Granatapfel | Rote Zwiebel Kompott | Birne | Rosmarin Mayonnaise 11,50
Zeeländischer Speck | gegrillt | Kartoffelsalat | Weißkraut süßsauer | Pastinake | Dressing aus Amsterdamer Zwiebel 10,50
Käsekrokette | 2 Stück | “de Ambachterie” | grober Senf 9,80
Aubergine | gegrillt | Ziegenkäse | Rote Zwiebel Kompott | Tomate | Buchenrasling | Kürbis | gelbe Möhre 10,-
Tomatensuppe | Ricotta | Frühlingszwiebel| Petersilie 5,80
Fischsuppe | Zeeländisch | frischer Fisch | Holländische Garnelen 8,20
Hauptspeisen
Kabeljaufilet | gebacken | Gemüse | sahnige Kerbel-Senfsauce 22,-
Lachs | gebacken | Gemüse | Sauce mit Schnittlauch und Tomate 21,50
Seebarsch | Filet | Gemüse | Sauce mit holländischen Garnelen, Lauch und Möhre 22,50
Scampi | 10 Stück | Zwiebel | Paprika | Champignon | Tomate | Sahnige Knoblauchsauce | Pommes Frites oder Pasta 19,70
Hähnchenfilet aus dem Schenkel | Erdnusssauce | Atjar | Krabbenbrot | Zwiebel krokant 15,50
Hamburger | 200 Gramm Rind | Seegrasbrot | Zwiebelrelish | Käse | Geräucherte Paprika Mayonnaise 16,50
Haxen Schinken | gegrillt | Warmes Gemüse | Jus mit grobem Senf 17,50
Wild Schmortopf | Rotkohl | Pilze | Möhre | Pastinake 22,-
Ribeye-Steak | gegrillt | 220 Gramm | Gemüse | Sahnige Pfeffersauce oder Champignonsauce 25,50
Vegetarisch
Gemüseburger | Quinoa | Seegrasbrot | mittelalter Käse | Rote Zwiebel Kompott | Tomate | Rosmarin 15,50
Pasta | Zwiebel | Paprika | Champignon | Tomate | Gemüse der Saison | sahnige Knoblauchsauce 15,50
<Kartoffeln anstelle Pommes Frites sind beim Hauptgericht auch möglich>
Mahlzeitsalate
Lachs | hausgeräuchert | Holländische Garnelen | Gemischter Salat | Schnittlauch Mayonnaise 16,50
Caesar | Hähnchenschenkelfilet | Kopfsalat | Zwiebel | Ei | Speck | mittelalter Käse | Knoblauchdressing 15,50
Vegetarisch | Ziegenkäse | Gemischter Salat | Kürbis | Rotkohl | Rote Zwiebel Kompott | Amsterdamer Zwiebel | Cranberry | Kastanie 14,-
Tellergerichte
Kibbeling | 200 Gramm | Pommes Frites | Salat | Tartarsauce | Mayonnaise 14,50
Schnitzel | 200 Gramm | Pommes Frites | Salat | Mayonnaise 14,50 (Champignonsauce + 2,50)
Frikandel | 2 Stück | Pommes Frites | Salat | Mayonnaise 9,50
Frikandel spezial | 2 Stück | Pommes Frites | Salat | Mayonnaise 10,50
Garnelenkrokette | 2 Stück | “de Ambachterie” | Pommes Frites | Salat | Mayonnaise | Remoulade 14,50
Fleischkrokette | 2 Stück | “de Ambachterie” | Pommes Frites | Salat | Mayonnaise | Senf 10,80
Käsekrokette | 2 Stück | “de Ambachterie” | Pommes Frites | Salat | Mayonnaise | Senf 12,50
Nachspeisen
Apfelkuchen | Vanilleeis | Schlagsahne 7,50
Dame Blanche | Vanilleeis | Callebaut Schokolade | Schlagsahne 8,-
Eissorbet | 3 Sorten Eis | Mango Kompott | Schlagsahne 7,50
Cheesecake | Limoncello | Kochbirne | Passionsfrucht Sorbet 8,50
Schokolade | Pure Callebaut Schokoladen Mousse | Mango | Pistazie | Birne Sorbet 8,50